Bien à l’abri entre les murs de Fort Diemerdam, tout près d’Amsterdam, Paviljoen Puur propose une carte de boissons et de mets variés, d’un déjeuner à la carte pour visiteurs spontanés à des arrangements culinaires pour évènements privés ou professionnels.
Le bâtiment remarquable, revêtu de cèdre durable, a été conçu par le bureau d’architectes Emma. Il se situe sur la fondation de l’ancienne habitation des soldats, qui constitue le point de départ de la conception de l’actuel bâtiment. La construction ronde protège le site historique et abrite Paviljoen Puur.
Le terrain de Fort Diemerdam a un caractère très intime, ce qui le rend approprié pour des évènements à petite échelle, tels qu’expositions, œuvres théâtrales et concerts (en plein air).