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Crêpes « à blanc » au Fort aan de Drecht

Crêperie artisanale, aventures en famille, randonnées et ateliers d’enfants dans le Fort aux crêpes aan de Drecht.

Pannenkoekenfort Binnen

Bien plus que de simples crêpes

Depuis le 15 mai 2014, Fort aan de Drecht a remporté un butin culinaire : la famille Tieken, propriétaires renommés de l’hôtel-restaurant Het Rechthuis à Uithoorn, y a ouvert une crêperie. Un service personnel et convivial, une cuisine excellente et une ambiance décontractée et familiale. La famille Tieken cherchait un emplacement particulier pour sa crêperie lorsque cet espace s’est libéré au Fort aan de Drecht. Grâce à la collaboration constructive de la municipalité, ce restaurant exceptionnel a pu ouvrir ses portes dans un délai très court.
Le restaurant est géré par Hans et sa fille Peggy. « Les crêpes sont faites maison. Nous avons choisi de les préparer de manière artisanale, comme il se doit dans une vraie crêperie. Le résultat doit être bon, c’est tout ce qui compte. » Pour les enfants, une visite au Fort aux crêpes est une véritable aventure, qui se vit non seulement dans la fortification et autour de la douve du fort, mais également dans la salle de jeux inspirée de Peter Pan, munie d’un grand navire de pirates.
Les crêpes aux noms ludiques, comme « à blanc », « casemate » et « samurai » réfèrent à l’histoire militaire du fort.
À Fort aan de Drecht, plusieurs entreprises se sont installées, dont Nahr, Stichting Crea, Vinocerf et Amstelfort. « Nous organisons des fêtes d’enfants avec nos voisins, par exemple des ateliers créatifs de poterie ou de peinture, ou des visites guidées dans le fort. » Le restaurant se trouve dans un magnifique espace naturel, traversé de plusieurs sentiers de randonnée, dont le sentier des forts (« Fortenpad ») de 8 km, et offre un repas succulent pour clôturer les promenades.
Le Fort au crêpes est ouvert 5 jours par semaine : du mercredi au vendredi de 12h à 20h, et les samedi et dimanche de 11h à 20h. Pour plus de renseignements, consultez le site Web : www.hetpannenkoekenfort.nl

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